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用对冰箱远离“冰箱病”发表于: 2019-08-06 21:36

  夏季气候炎热,食物容易腐烂变质,因此,冰箱成了夏季食物的“保险箱”。加之夏季人们喜欢吃冷饮,吃的喝的一股脑儿的都塞进冰箱,大汗淋漓时喝个冰箱里的冷饮,那叫一个痛快。但你要小心了,这种不当的饮食方式,很可能给身体带来伤害,可能会吃出“冰箱病”。

  什么是“冰箱病”? “冰箱病”是指人以不适当的方式食用了存放在冰箱中的食物后,出现的腹痛、腹泻、呕吐等肠胃道不适反应。“冰箱病”分别是哪些原因引起的?一方面,北京协和医院消化内科主任钱家鸣教授在接受媒体采访时说,食用冷饮或冷食,使胃黏膜毛细血管迅速痉挛收缩,胃黏膜缺血,胃酸和胃蛋白酶的分泌减少,从而使胃部杀菌的免疫能力降低。“冰箱性肠胃炎”的症状往往是上腹部阵发性绞痛,严重者会出▼▼▽●▽●现呕吐、恶心等症状。另一方面,据报道,很多人习惯性地▷•●认为冰箱就是“保险箱”。食物储存在冰箱里是安全的,无论▲★-●是生、熟食品,只要放入冰箱的食◇…=▲物就不会腐败变质。这种想法是错误的。其实,冰箱内存活着种类丰富的微生物,一些嗜冷菌在低温、低氧环境中都能生长,冰箱中存放的食品成◇=△▲为其重要污染源,如果食用不当就可能会导致食源性疾病的发生。

  那么,日常生活中,该如何预防“冰箱病”的侵扰?首先,尽量吃新鲜食物,冰箱不要长时间存放食物,尤其是一些蔬菜类建议不超过3天。从冰箱取◆■出的食物,如冷饮、冷食等,宜在室温下放▼▲置一段时间后再食用。对于能加热的食物,应彻底加热后再食用。定期清理,炎热夏▽•●◆天,建议1~2周清洗1次冰箱。最后需要注意◆●△▼●的是,夏天人们大都喜食凉拌菜,有的人喜欢将拌好的凉菜放入冰箱冷藏一阵再吃,这种食用方式是不科学的。将拌好的凉菜裸露放在冰箱中,很容易滋生细菌。凉菜冷藏后虽然爽口,但却会刺激胃肠道,不利于健康。

  夏季气候炎热,食物容易腐烂变质,因此,冰箱成了夏季食物的“保险箱”。加之夏季人们喜欢吃冷饮,吃的喝的一股脑儿的都塞进冰箱,大汗淋漓时喝个冰箱里的冷饮,那叫一个痛快。但你要小心了,这种不当的饮食方式,很可能给身体带来伤害,可能会吃出“冰箱病”。

  什么是“冰箱病”? “冰箱病”是指人以不适当的方式食用了存放在冰箱中的食物后,出现的腹痛、腹泻、呕吐等肠胃道不适反▲=○▼应。“冰箱病”分别是哪些原因引起的?一方面,北京协和医院消化内科主任钱家鸣教授在接受媒体采访时说,食用冷饮或冷食,使胃黏膜毛细血管迅速痉挛收缩,胃黏膜缺血,胃酸和胃蛋白酶的分泌减少,从而使胃部杀菌的免疫能力降低。“冰箱性肠胃炎”的症状往往是上腹部阵发性绞痛,严重者会出现呕吐、恶心等症状。另一方面,据报道,很多★△◁◁▽▼人习惯性地认为冰箱就是“保险箱”。食物储存在冰箱里是安全的,无论是生、熟食品,只要放入冰箱的食物就不会腐败变质。这种想法是错误的。其实,冰箱内存活着种类丰富的微生物,一些嗜冷菌在低温、低氧环境中都能生长,冰箱中存放的食品成为其重要污染源,如果食用不当就可能会导致食源性疾病的发生。

  那么,日常生活中,该如何预防“冰箱病”的侵扰?首先,尽量吃新鲜食物,冰箱不要长时间存放食物,尤其是一些蔬菜类建议不超过3天。从冰箱取出◇•■★▼的食物,如冷饮、冷食等,宜在室温下◁☆●•○△放置一段时间后再食用。对于能加热的食物,应彻底加热后再食用。定期清理,炎热夏天,建议1~2周清洗1次冰箱。最后需要注意的是,夏天人们大都喜食凉拌菜,有的人喜欢将拌好的凉菜放入冰箱冷藏一阵再吃,这种食用方式是不科学的。将拌好的凉菜裸露放在冰箱中,很容易滋生细菌。凉菜冷藏后虽然爽口,但却会刺激胃肠道,不利于健康。

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